Vorspeisen

Baguette mit Bärlauchquark, hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill Sauce, Lachsterrine mit Crevetten und Cocktailsauce, Crispy Sushi Rolle mit Ingwer und Soja, Tataki mit Bärlauch-Kartoffelsalat

an Rhabarbervinaigrette mit gratiniertem Ziegenkäse und geröstetem wilden Brokkoli

mit Reibekuchen, Honig-Senf-Dill Sauce und Salat

mit Croutons

mit Croutons

Dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce, Kapern und Salzzitrone

Knackiger Romanasalat mit Kartoffeln, Bohnen, Oliven, Ei und Thunfisch

mit Tomaten-Paprika-Tatar und Garnelenspieß