Weine & Schaumweine

Erste Lage - Franz Keller, Baden

Der Weißburgunder reift lange auf der Feinhefe zu einem dichte, komplexen und sehr rassigen Tropfen heran. Üppiger Duft nach Birnen und exotischen Früchten

Satte Aromatik nach Holunder und Weichseln, klar, volle Frucht, zarte Mokka- und Zimtnote

Strohgelb für das Auge, dieses Weiß drückt klare, fruchtige Düfte aus, in denen Noten von Zitrusfrüchten und Mango hervorstechen. Am Gaumen lebhaft mit einer schönen Spannung und Frische 

Fruchtig mit typischen Noten von Pfirsich und Aprikose, am Gaumen frisch und würzig, mit einer leichten Mandelnote.

6 Monate Barrique-Ausbau, typischer Primitivo mit fruchtig-konfitürigen Noten, würzigen Anklängen von Zimt und Nelken, vollmundig und mit leichte Tanninen.

Aus über 40 Jahren alten Tempranillotrauben und ein kleiner Anteil Graciano. Reifung für 12 Monate im Barrique. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Zedernholz und Vanille. 

Die Cuvee aus Mantonegro, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Reift für 12 Monate in neuer und gebrauchter französischer Eiche. Eine kräftige Nase nach roten Früchten, dazu Vanille, Kokos, Zedernholz und etwas Schokolade, weiche Tannine.

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Diese Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

Der Grand Rosé Brut ist eine Cuvée aus gleichen Anteilen Chardonnay und Pinot Noir. Sie wird in der für Gosset so typischen traditionellen Antikflasche vergoren.

Mit Auslese dosiert. Traditionelle Flaschengärung, beste Steillagen an der Mosel

Aus den Trauben der Gamay-Rebe haben die Beaujolais ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charme!

Der trockene Wein hat ein typisches, mildfruchtiges Aroma, das beim ersten Treffen auf die Geschmacksknospen oft erstaunt.. In Frankreich wird er oft als Aperitif getrunken - gerade im Winter. Eine etwas niedrigere Trinktemperatur als beim "normalen" Rotwein passt auch gut. Außerdem passt er perfekt zum klassischen "Winteressen", da er mit seiner jugendlichen Frische einen guten Gegenpol bildet.

Facettenreiches Aroma von Orangenschale und Birne, dazu Nuancen von Minze und Flieder.

Angenehm fruchtiger Duft nach Pfirsich, Mango und Vanille.

Saftige, schwarze Cassisbeeren auf knackig-grüne Johannisbeerblätter, fast cremig mit kraftvoll-elegantem Körper und der typischen grasigen Fruchtsäure.

Duft nach Waldpilzen und Birnen, feine Würze, vielschichtiges Aroma, schlanke Struktur, elegant.

Verlockender Duft mit typisch konzentriertem Aromenpaket nach Grapefruit, Litschi und Cassis. Am Gaumen ein finessenreiches Säurespiel, süßer Schmelz und fruchtige Frische als Gegenpart. Ein spritziger Wein, als Aperitif geeignet oder als aufwertender Begleiter zu leichter Küche und besonders zu orientalischen Gerichten mit ihren hocharomatischen Gewürzen. 

Schwarze Johannisbeere des Cabernet Sauvignon, gute Würze und Noten von gegrilltem Steak, Orangenschale, Weichsel und Brombeere, Graphit, Schokolade, Zeder, er ist tiefrot, am Gaumen elegant mit guter Struktur und Alterungspotenzial, schöne Fruchtnoten im langen Finish

Cabernet Sauvignon und Spätburgunder sorgen am Gaumen für eine komplexe Dichte mit Aromen von Kaffee, Kirsche und Cassis

Reife Kirschen, Cassis, Heidelbeere, Lakritz, Rauch und Zeder. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und großzügig mit einem langen und eleganten Finale.

Cuveé aus Mantonegro, Callet, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Separate Verifizierung der Rebsorten, Ausbau für 12 - 14 Monate im französischen Barrique. Kräftige, würzige Noten, Trockenfrüchte, Fenche,l und Lakritze. Am Gaumen sehr fruchtig mit einem feinen Holzaroma. 

Aus über 40 Jahren alten Tempranillotrauben und ein kleiner Anteil Graciano. Reifung für 12 Monate im Barrique. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Zedernholz und Vanille.

Guigal zählt heute zu den bedeutendsten Gütern an der Rhône und ist bekannt für seine spektakulären Crus der Cote Rotie.

Der Cotes du Rhône ist ein Klassiker mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis. Eine Cuvee aus Grenache, Syrah und Mourvedre mit einem intensiven Duft nach reifen Kirschen mit feiner Würze.

Am Gaumen beeindruckend dicht, schöne saftige Frucht und samtige Tannine. Ein langes fruchtiges Finish.

Sein Bouquet ist ein Musterbeispiel für einen Mosel-Riesling und wird bestimmt von Pfirsich- und Zitrusnoten, denen feine Kräuteranklänge, etwas Minze und zarthefige Aromen zur Seite stehen.

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Er ist der Nachfolger des Brut Excellence, der mit einer sehr niedrigen Zuckerdosierung von gerade mal 5g/l daherkommt. Diese neue Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

100% Pinot Meunier , Großvater von Michel Loriot, Germain Loriot, schon in den 30er Jahren angebaut.

Eine Offenbarung der Rebsorte Meunier. Fruchtig in der Nase nach Apfel, Johannisbeeren und Pomelos. Am Gaumen frisch, gefällig, knackig mit Zitrusnoten und feinperlig. Ein feiner und erfrischender Start zu einem Essen.

Er besteht zu 45% aus Chardonnay ,der Rest der Cuvée ist Pinot Noir ,mit etwer 18% rotem Grundwein.

Frisch ,unaufdringlich ,elegant und mit einer gesunden Nähe zum Wein ,die ihn zu einem perfekten Essensbegleiter macht.

Am Gaumen ist der Dom Ruinart Blanc de Blanc aromatisch mit einer unglaublichen Finesse mit Nuancen von Nektarine, Aprikose und Mirabelle und Zitrusfrüchten. Mineralisch ,mit einem leicht rauchigen Bouquet.

Ein klassischer Champagner mit Stil und Eleganz aus einem der ältesten Champagnerunternehmen der Welt. Er besticht mit zarten Aromen von frischen, weißen Früchten und am Gaumen tritt die exotische Fruchtigkeit noch stärker hervor. Ein perfekter Aperitif für besondere Anlässe. 

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Eine Cuvee aus dem Hause Gosset, die mit einem erfrischenden Auftakt glänzt. Gefolgt von einem gehaltvollen und kräftigen Geschmack ist dieser Champagner ein wundervoller Aperitif, als auch ein Begleiter zu unterschiedlichsten Gerichten. 

Die alkoholfreie Alternative aus der Obstkelterei Van Nahmen. Stets nach der Devise: 100% Frucht, 0% Alkohol und alles in BIO-Qualität.