Weine & Schaumweine

Cellier des Chartreux, Pays d´Oc (Frankreich)

Hellrosa leuchtend präsentiert sich dieser Rosé aus der Grenache-Traube. Komplex und intensiv in der Nase mit fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Cremig und frisch am Gaumen mit Anklängen von Zitronen.

Schlossgut Diel, Nahe

Ein frischer Riesling mit ausgeprägter Frucht von der Winzerin des Jahres 2020 Caroline Diel. Dieser Riesling besitzt einen filigranen Körper und fliegt förmlich über den Gaumen.

Alexander Laible, Baden 

In der Nase ein ganzer Korb voll gelber Früchte. Mango, Mirabellen, Quitte & Aprikose. der Wein liegt mit viel Schmelz im Mund und hat einen wundervoll langen Abgang.

Erste Lage - Franz Keller, Baden

Der Weißburgunder reift lange auf der Feinhefe zu einem dichte, komplexen und sehr rassigen Tropfen heran. Üppiger Duft nach Birnen und exotischen Früchten

Rudolf May, Franken

Ein Duft nach Exotik, ein feingliedriger Körper und eine frische Säure machen diesen Silvaner zu einem wundervollen Begleiter, vor allem in der Spargelzeit. 

Meyer-Näkel, Ahr

Satte Aromatik nach Holunder und Weichseln, klar, volle Frucht, zarte Mokka- und Zimtnote

Markus Molitor, Mosel 

Ein klares, feines, fast blumiges Aroma. Sehr elegant am Gaumen mit einer feinen mineralischen Säure im Abgang. Langer fruchtiger Nachklang. Einfach ein perfekt ausgewogener Wein. 

Fritz Haag, Mosel

Strohgelb präsentiert sich dieser spannende Riesling im Glas. In der Nase klar und fruchtig mit starken Noten von Zitrusfrüchten und Mango. Am Gaumen lebhaft mit einer schönen Spannung und Frische.

Becker-Landgraf, Rheinhessen

Feine Frucht, gelbe Früchte und etwas Mandel. Elegant, fein salzige Mineralität mit einer sanften leicht cremigen Säure.

Bulgarini, Lombardei (Italien)

Fruchtig mit typischen Noten von Pfirsich und Aprikose, am Gaumen frisch und würzig, mit einer leichten Mandelnote.

Cantina San Donaci, Apulien-Puglia (Italien)

6 Monate Barrique-Ausbau, typischer Primitivo mit fruchtig-konfitürigen Noten, würzigen Anklängen von Zimt und Nelken, vollmundig und mit leichte Tanninen.

Domino de Berzal, Rioja (Spanien)

Aus über 40 Jahren alten Tempranillotrauben und ein kleiner Anteil Graciano. Reifung für 12 Monate im Barrique. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Zedernholz und Vanille. 

Bodegas Ribas, Mallorca

Die Cuvee aus Mantonegro, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Reift für 12 Monate in neuer und gebrauchter französischer Eiche. Eine kräftige Nase nach roten Früchten, dazu Vanille, Kokos, Zedernholz und etwas Schokolade, weiche Tannine.

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Diese Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

Der Grand Rosé Brut ist eine Cuvée aus gleichen Anteilen Chardonnay und Pinot Noir. Sie wird in der für Gosset so typischen traditionellen Antikflasche vergoren.

George Debouf, Beaujolais (Frankreich)

Aus den Trauben der Gamay-Rebe haben die Beaujolais ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charme!

Der trockene Wein hat ein typisches, mildfruchtiges Aroma, das beim ersten Treffen auf die Geschmacksknospen oft erstaunt.. In Frankreich wird er oft als Aperitif getrunken - gerade im Winter. Eine etwas niedrigere Trinktemperatur als beim "normalen" Rotwein passt auch gut. Außerdem passt er perfekt zum klassischen "Winteressen", da er mit seiner jugendlichen Frische einen guten Gegenpol bildet.

Christian Bamberger, Nahe

Aus Rot mach Weiß. Facettenreiches Aroma von Orangenschale und Birne, dazu Nuancen von Minze und Flieder.

Binigrau, Mallorca 

Angenehm fruchtiger Duft nach Pfirsich, Mango und Vanille.

Freiherr von Gleichenstein, Baden

Aromen von Mirabellen, Zuckermelonen und Birnen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Grauburgunder geschmeidig und rund mit einer geprägten Mineralität.

Hensel, Pfalz

Saftige, schwarze Cassisbeeren auf knackig-grüne Johannisbeerblätter, fast cremig mit kraftvoll-elegantem Körper und der typischen grasigen Fruchtsäure.

Domaine Jean Durup, Chablis (Frankreich)

Duft nach Waldpilzen und Birnen, feine Würze, vielschichtiges Aroma, schlanke Struktur, elegant.

Bassermann-Jordan, Pfalz

Verlockender Duft mit typisch konzentriertem Aromenpaket nach Grapefruit, Litschi und Cassis. Am Gaumen ein finessenreiches Säurespiel, süßer Schmelz und fruchtige Frische als Gegenpart. Ein spritziger Wein, als Aperitif geeignet oder als aufwertender Begleiter zu leichter Küche und besonders zu orientalischen Gerichten mit ihren hocharomatischen Gewürzen. 

Bassermann-Jordan, Pfalz

Cabernet Sauvignon und Spätburgunder sorgen am Gaumen für eine komplexe Dichte mit Aromen von Kaffee, Kirsche und Cassis

Domaine E. Guigal, Rhône (Frankreich)

Reife Kirschen, Cassis, Heidelbeere, Lakritz, Rauch und Zeder. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und großzügig mit einem langen und eleganten Finale.

Binigrau, Mallorca

Cuveé aus Mantonegro, Callet, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Separate Verifizierung der Rebsorten, Ausbau für 12 - 14 Monate im französischen Barrique. Kräftige, würzige Noten, Trockenfrüchte, Fenche,l und Lakritze. Am Gaumen sehr fruchtig mit einem feinen Holzaroma. 

Domaine E. Guigal, Rhône (Frankreich)

Guigal zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern an der Rhône. Der Cotes du Rhône ist ein Klassiker mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine Cuvee aus Grenache, Syrah und Mourvedre mit einem intensiven Duft nach reifen Kirschen und mit einer feinen Würze. Am Gaumen beeindruckend dicht, schöne saftige Frucht und samtige Tannine mit einem langen, fruchtigen Finish.

Fritz Haag, Mosel

Sein Bouquet ist einer Musterbeispiel für einen Mosel-Riesling und wird von Pfirsich- und Zitrusnoten bestimmt. Dazu feine Kräuteranklänge, etwas Minze und zarthefige Aromen.

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Er ist der Nachfolger des Brut Excellence, der mit einer sehr niedrigen Zuckerdosierung von gerade mal 5g/l daherkommt. Diese neue Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

Er besteht zu 45% aus Chardonnay ,der Rest der Cuvée ist Pinot Noir ,mit etwer 18% rotem Grundwein.

Frisch ,unaufdringlich ,elegant und mit einer gesunden Nähe zum Wein ,die ihn zu einem perfekten Essensbegleiter macht.

Am Gaumen ist der Dom Ruinart Blanc de Blanc aromatisch mit einer unglaublichen Finesse mit Nuancen von Nektarine, Aprikose und Mirabelle und Zitrusfrüchten. Mineralisch ,mit einem leicht rauchigen Bouquet.