Silvestermenü für 3 Personen

kleiner Gruß aus der Küche:
Glasnudelsalat mit Cauliflower
Mit Zuckerschoten und Koriandermayonnaise

Mild geräucherter Tofu
mit Schwarzwurzel, Ponzusud und geröstetem Grünkohl

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Perlgraupenrisotto
Confierter Kürbis und Gorgonzola

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Geröstete Aubergine
mit Süsskartoffel, Spicy Curry-Joghurt, Granatapfel und Lauchzwiebel

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Tonkabohnen-Nuss-Schnitte
mit Gewürzananas

Zur Abholung kalt am 30.12.2023 - 14:00 - 18:00 Uhr
74 EUR pro Person inkl. Aperitif, Brot & Dipp, Menükarte

Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar

kleiner Gruß aus der Küche:
Oktopus-Glasnudeslalat
mit Zuckerschoten und Koriandermayonnaise

Mild geräucherter Thunfisch
mit Schwarzwurzel, Ponzusud und geröstetem Grünkohl

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Weisser Heilbutt und argentinische Wildgarnele
Perlgraupenrisotto und Krustentier-Dill-Velouté

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Rosa gebratene Tranche vom Rinderfilet
mit Schalotten-Portweinjus, gerauchtem Ofengemüse und Kartoffelbaumkuchen

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Tonkabohnen-Nuss-Schnitte
mit Gewürzananas

Zur Abholung kalt am 30.12.2023 - 14:00 - 18:00 Uhr
74 EUR pro Person inkl. Aperitif, Brot & Dipp, Menükarte

Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar

Roulade von Rote Bete und Feta
mit Granny Smith, Gurke und Wasabi

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Champagnerkraut-Suppe
mit geröstetem Tramezzini-Sandwich

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Geräuchertes Auberginen-Curry-Cassoulet
mit gebackenen Risottobällchen und Racelettekäse

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Tarte Tartin
mit Blattgold und Crème Chantilly

Zur Abholung am 23.12.2023 - 14:00-19:00 Uhr
69 EUR pro Person inkl. Menükarte 

Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar

Zur Abholung kalt am 23.12.2023 - 14:00-19:00 Uhr
69 EUR pro Person inkl. Menükarte
Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar