Oster-Box für 2

Aufgeschlagene Fetacreme mit marinierter Roter Bete und gerösteten Nüssen
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„Frankfurter Grüne Kräuter“ Cremesuppe, dazu Croustilliant mit Pilzen
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Zarte Spinatknödel in gebräunter Butter geschwenkt mit Ragout vom Biospargel, Trüffelschaum und Zitronenabrieb 
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Mango-Panna-Cotta Törtchen mit Rhabarber und Pistaziencrème   

Geräucherter Thuna auf spicy Couscous Salat mit süss-saurem Tomaten Paprikaragout
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„Frankfurter Grüne Kräuter“ Cremesuppe mit mariniertem Eisbein vom Durocschwein
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Rosa gegarter Kalbsrücken mit Walbecker Spargel, zweierlei Erbse, Salzzitronen-Hollandaise und Kartoffelgnocchi  
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Mango-Panna-Cotta Törtchen mit Rhabarber und Pistaziencrème