2018 Chablis - Domaine Jean Durup, Chablis

Ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot aus der Apellation Medoc, Bordeaux. Er überwältigt schon mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe und ist mit seinem komplexen Bouquet eine wahre Freude. 

Er besteht zu 45% aus Chardonnay ,der Rest der Cuvée ist Pinot Noir ,mit etwer 18% rotem Grundwein.

Frisch ,unaufdringlich ,elegant und mit einer gesunden Nähe zum Wein ,die ihn zu einem perfekten Essensbegleiter macht.

6 Monate Barrique-Ausbau, typischer Primitivo mit fruchtig-konfitürigen Noten, würzigen Anklängen von Zimt und Nelken, vollmundig und mit leichte Tanninen.

Aus den Trauben der Gamay-Rebe haben die Beaujolais ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charme!

Der trockene Wein hat ein typisches, mildfruchtiges Aroma, das beim ersten Treffen auf die Geschmacksknospen oft erstaunt.. In Frankreich wird er oft als Aperitif getrunken - gerade im Winter. Eine etwas niedrigere Trinktemperatur als beim "normalen" Rotwein passt auch gut. Außerdem passt er perfekt zum klassischen "Winteressen", da er mit seiner jugendlichen Frische einen guten Gegenpol bildet.