Speisen

mit hausgemachtem Rotkohl,
Kartoffelklößen, Maronen und Backapfel

vom Gänsepeter aus Rommerskirchen für 5 Personen, mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen und Backapfel

zur Wahl tranchiert oder im Ganzen
(zur Auswahl einfach auf die Artikelüberschrift klicken)

mind. einen Tag Vorlaufszeit 

Amuse geuele
Rote Bete Roulade mit Ziegenfrischkäse und Pommery-Senfvinaigrette
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In Sternanis gebeizter Wasabi Thunfisch
Gurken-Kimchi-Salat
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Kürbis-Ingwer-Süppchen
mit gebackenen Zuckerschoten-Samosas
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Zweierlei vom Rind
Rosa gebratene Tranche
und Praline mit geschmortem Bäckchen
dazu Borettane Zwiebel und glacierter Romanesco

Gianduja-Haselnusstörtchen
mit Blaubeeren und Crème Chantilly       

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
23.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
23.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar

Amuse geuele
Rote Bete Roulade mit Ziegenfrischkäse und Pommery-Senfvinaigrette
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Gebackener Blumenkohl
mit Cashew-Hummus, Apfel und Sweet Chili
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Kürbis-Ingwer-Süppchen
mit gebackenen Zuckerschoten-Samosas
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Strozzapreti
mit Ragout von gerösteter Süsskartoffel,
spicy Joghurtsauce und Granatapfel
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Gianduja-Haselnusstörtchen
mit Blaubeeren und Crème Chantilly       

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
23.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar

Cremige Tomatensuppe

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Kleines Wiener Schnitzel
mit Kartoffelpüree und Erbsen-Möhren-Gemüse 

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Mousse au Chocolat mit Smarties 

29 EUR p.P.

Für unsere kleinen Genießer 
buchbar für den 23.12. und 30.12.

Hauptgang Upgrade 

Rosa gegartes Rinderfilet (120g)
mit Kartoffelpüree und Erbsen-Möhren-Gemüse 

Amuse geuele
Geräucherte Entenbrust mit Sellerie und Trüffelmayonnaise
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Eismeersaibling und marinierte Crevetten
mit Blumenkohl, Salzzitrone und Kumquats
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Confierter Pulpo
mit Kürbis, Radicchio und Kernen
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Rosa Rinderfilet
mit Kräuterseitling, Szechuan-Pfeffer-Jus,
karamellisierte Borettane-Zwiebel und Kartoffelwaffel
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Mango-Panna-Cotta-Gâteau
mit Kokos, Passionsfrucht

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
30.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
30.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar

Amuse geuele
Sellerie, Orange, Walnüsse
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Blumenkohl mit Feta,
Salzzitrone und Kumquats
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Kürbis mit Radicchio und Kernen
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Räuchertofu mit Kartoffelwaffel,
Kräuterseitling, Borettane Zwiebel und Gemüse
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Mango-Panna-Cotta-Gâteau
mit Kokos, Passionsfrucht

86 EUR p.P.

Zur Abholung kalt mit Anleitung zum Erwärmen
30.12.24 von 14:00 - 18:00 Uhr

Alle Gerichte sind gekühlt mindestens drei Tage haltbar