Speisen

Geräucherter Thuna auf spicy Couscous Salat mit süss-saurem Tomaten Paprikaragout
*
„Frankfurter Grüne Kräuter“ Cremesuppe mit mariniertem Eisbein vom Durocschwein
*
Rosa gegarter Kalbsrücken mit Walbecker Spargel, zweierlei Erbse, Salzzitronen-Hollandaise und Kartoffelgnocchi  
*
Mango-Panna-Cotta Törtchen mit Rhabarber und Pistaziencrème

Geräucherter Thuna auf spicy Couscous Salat mit süss-saurem Tomaten Paprikaragout
*
„Frankfurter Grüne Kräuter“ Cremesuppe mit mariniertem Eisbein vom Durocschwein
*
Rosa gegarter Kalbsrücken mit Walbecker Spargel, zweierlei Erbse, Salzzitronen-Hollandaise und Kartoffelgnocchi  
*
Mango-Panna-Cotta Törtchen mit Rhabarber und Pistaziencrème

Aufgeschlagene Fetacreme mit marinierter Roter Bete und gerösteten Nüssen
*
„Frankfurter Grüne Kräuter“ Cremesuppe, dazu Croustilliant mit Pilzen
*
Zarte Spinatknödel in gebräunter Butter geschwenkt mit Ragout vom Biospargel, Trüffelschaum und Zitronenabrieb 
*
Mango-Panna-Cotta Törtchen mit Rhabarber und Pistaziencrème